El colesterol y su indicencia
El colesterol es una grasa presente en el organismo y que es necesaria para el buen funcionamiento de las células. Se produce en el hígado o en el intestino durante la digestión. Entre sus funciones destaca la de que formar hormonas fundamentales, aunque hay que vigilar los niveles de este lípido en nuestra sangre.
Debemos distinguir los dos tipos de colesterol que existen en nuestro organismo, y que habitualmente se clasifican en ‘colesterol bueno’ (HDL) y el ‘colesterol malo’ (LDL). Ambos son necesarios, pero a determinados niveles. el HDL debe estar en un mínimo de 40 miligramos por decilitro, el LDL no debe pasar los 130 miligramos por decilitro. Lo ideal es que el colesterol total no sobrepase los 200 mg/dl.
Día Nacional contra el Colesterol
La hipercolesteremia, por su gravedad y prevalencia en las sociedades industrializadas, ha precisado de la creación de un Día Nacional contra el Colesterol para concienciar de su control. Se celebra cada 19 de septiembre. Esta fecha permite que centremos nuestra atención en su alta incidencia, ya que en ocasiones sus índices no responden únicamente a la dieta sino a factores genéticos.
Las medidas que se deben adoptar para reducir los índices de colesterol en sangre y así evitar una cardiopatía son:
- Abandonar el tabaco.
- Añadir a la dieta alimentos bajos en grasas, frutas, verduras y cereales.
- Evitar alimentos con elevadas grasas saturadas.
- Realizar ejercicio físico todos los días y evitar la vida sedentaria.
- Evitar la obesidad y el sobrepeso.
- Acudir al médico periódicamente, con el fin de controlar sus niveles de lípidos.
- Tomar la medicación para el colesterol si tuviera alguna prescrita.
- Controlar la tensión arterial y la diabetes, si la tuviese.
Evita estos alimentos para reducir el colesterol
En ocasiones resulta complejo identificar los alimentos que debemos evitar para reducir el colesterol. Por ello, hemos enumerado una serie de productos que conviene retirar de nuestra dieta.
- Grasas hidrogenadas, presentes en productos procesados. Conviene que leamos las etiquetas de cada producto en el supermercado antes de adquirirlo. Este elemento está presente en las papas fritas, mantequilla o bollería industrial.
- La comida rápida como hamburguesas elaboradas a gran escala.
- Las vísceras de los animales como cerdos o terneras. El hígado es la parte con más colesterol, de hecho, 100 gramos de este alimento contienen más del doble de la cantidad diaria recomendada.
- Algunos mariscos tienen también altas dosis de colesterol.